Prema podacima Nortoliva, prodaja, odnosno potrošnja i izvoz, u veljači iznosi 58.482 tone, što je vrlo slab output. Godišnji prosjek za sezonu 2021./2022. iznosi 130.000 tona (što je pad od 55 %), a za sezonu 2022./2023. iznosi 75.000 tona.
Output tijekom posljednja tri mjeseca sezone 2022./2023. je u prosjeku 57.000 tona. Proizvodnja u veljači je iznosila 35.528 tona, što je iznimno niska brojka. Proizvodnja je skoro gotova, a u sezoni 2022./2023. iznosi 652.086 tona (slično urodu u sezoni 2012./2013.).
Ukupno raspoloživa količina ulja – zalihe punionica iznose 266.051 tonu (četiri mjeseca outputa) i rastu, a ukupne zalihe u veljači 2023. iznose 738.810 tona (za sedam mjeseci). Stanje na tržištu – nema ponude ni potražnje (prodaja je iznimno spora i promptna).
Iako cijene rafiniranog maslinovog ulja ponovno počinju padati, ekstra djevičansko maslinovo ulje i dalje je na visokoj razini. Visoke cijene i kriza čine savršeno okruženje za prijevare na maslinovom ulju (otkrivene kod čak 13 španjolskih brendova). Španjolsko ministarstvo poljoprivrede zatražilo je razumne cijene maslinovog ulja kako bi se održala potrošnja.
Output je nizak zbog visokih cijena. Procjenjuje se da će doći do obilne berbe u sezoni 2023./2024.
